Смотрите на состав на пропорцию белков к углеводам, которая должна быть около 1:2. Сравнивайте стоимость по общему количеству белка в пачке, так как углеводы на много дешевле. Плюс обращайте внимание на тип сахаров - простые или сложные. Простые годятся для употребления после тренировки, сложные - для употребления в течении дня.
По фирме - любой широко известный американский или европейский бренд. Какой именно зависит от вашего вкуса. Может и есть хорошие отечественные бренды, но лично у меня доверия особого к ним нет. Хотя большинство из них просто покупают западное сырьё и фасуют в свои упаковки.
Это наверное то что вы бы хотели услышать в ответ на ваш вопрос...
Но факту - если вы задаётесь вопросом: "Какой гейнер лучше?", то он вам не нужен.
Значимость полноценного питания, режима и правильно подобранной для вас программы тренировок будет на много выше, чем использование спортпитания. Как минимум в первые 2-3 года тренировок.
Поэтому что бы не жалеть о покупке - купите пачку творога, бананы, мёд и смешайте всё в блендере (можно с молоком), если добавить какао - тот же самый шоколадный гейнер получится.
Ну если уж вы точно не хотите ошибиться, то надо брать True-Mass, Up Your Mass, Mass Effect Revolution или можно взять классику Serious Mass от Optimum Nutrition.