Я бы говорила, что в ежедневном рационе человека должен быть источник качественного белка – мясо, рыба, птица, яйца. Точнее, в этих продуках сразу упакованы 2 строительных материала – белки и жиры. Плюс источник энергии – жиры. А еще в этих продуктах достаточно витаминов и минералов (особенно если вы каждый день едите разные источники белка, едите субпродукты). Назвать какой-то один продукт даже из этой группы нельзя. Не то, чтобы надо каждый день есть баранину или селедку.
А еще хорошо бы руководствоваться принципом местности и сезонности – своя квашеная капуста лучше заморских авокадо, как это ни удивительно.