Тут есть 2 момента. Жир необходим нашему организму и выполняет множество функций в нашем организме кроме накопления энергии. Это касается не только ненасыщенных растительных жиров, но и животных, насыщенных жиров. А избыток этих жиров в организме приводит к серьезным нарушениям в нашем здоровье. А ожирение как раз диагностируют не по массе, а по проценту жира в организме. Именно его увеличение и вызывает целый ряд серьезных заболеваний. Даже при нормальном весе у вас может быть ожирение. Есть интервал здорового содержания жира в организме. И низкое содержание жира, и высокое по своему опасно для организма.
В норме доля жира в массе тела у мужчин должна быть 12-23%, у женщин – 18-30%. У спортсменов это соотношение может быть меньше, а для людей старше 50 лет немного выше.
Серьезное значение играет локализация жира. Жир в области бедер у женщин скорее играет положительную роль для здоровья, конечно, если общее его содержание не выходит на пределы нормы. А вот абдоминальный жир в области живота крайне негативно влияет на здоровье.
Недостаток жира также оказывает негативное влияние. Снижение содержания жировой массы у женщин ниже 14-15% сдвигает баланс между женскими и мужскими половыми гормонами в сторону последних. У женщин могут прекращаться месячные (аменоррея), или менструации случаются нерегулярно (дисменоррея), уменьшается выработка эстрогена, необходимого также для усвоения кальция, т.е. для процесса, который идет в нормальном организме непрерывно. Особенно эти проявления ощущают на себе спортсменки определенных видов спорта. Поэтому не следует снижать содержание жира ниже физиологической нормы.