Какой цвет считается самым ярким?

Cмотря что вы подразумеваете под яркостью - очень важный фактор освещения и зрительного восприятия.

Красный, оранжевый, желтый, белый.

Флуоресцентные цвета.

А так самый яркий цвет - белила обыкновенные.