Если вас интересует именно быстрая окупаемость, то это точно должна быть франшиза услуг.
Не производство, потому что сначала потратитесь на оборудование, потом на его поддержание + закупку сырья.
Не торговля, потому что уйдет большая сумма на закупку + последующие закупки.
Желательно, чтобы не нужно было арендовать офис и минимум персонала.
Так что подойдут франшизы аутсорсинга персонала и мобильных приложений, как вариант.
Можете рассмотреть франшизу детского центра робототехники "Шаробот" https://franch.sharobot.club/ как раз подходит под ваши требования.
16 партнеров в России и 1 в Сша