По лентам: посмотрите списки
500 фильмов, которые развивают безупречный вкус
Опубликован список 100 лучших фильмов нового века по версии ВВС
67 обязательных фильмов для статуса «эксперт кино»
По книгам:
14 лучших книг про кино по версии кинокритиков
Если интересно кинопроизводство, то, наверное, самым лучшим пособием будет книга Александра Митты "Кино между раем и адом". На мой взгляд, это восхитительная книга.
Первые две ссылки на сайт adme.ru открываются с ошибкой 404.
Тут, конечно, надо не книги читать, а глаз воспитывать. Лучше всего живописью и скульптурой, всякими визуальными искусствами. Количество насмотренности почти всегда дает качество восприятия.