В тушеной свинине меньше калорий, чем в отварной, а тем более, в жареной. Ведь в тушеном продукте есть еще и другие ингредиенты (овощи).
Многое зависит от того, какую часть свинины тушить. Жирненький кусочек будет более калорийным, а вот ребра - менее.
В средном на 100 г продукта приходится 235 ккал.