McDonald’s, KFC, Burger King, Subway — чьё меню является наиболее и наименее полезным?

Полезным смотря для каких целей. Все зависит от того, что вы хотите получить от посещения заведений такого рода. Скажем для того что бы устроить себе чит-мил или чит-дэй, подойдут в равной степени все. Для того что бы получить необходимую порцию белка (примерно, 30гр), необходимого для наращивания мышечной массы и параллельно не съесть ничего лишённого, возможно только SubWay сможет предложить такую функцию, ну либо, раздел меню Салаты в MacDonalds.

У некоторых из указанных заведений есть приложения/сайты на которых можно найти калорийность и содержание микроэлементов если вы придерживаетесь определенного количества БЖУ и калорий.

В целом, каждое из заведений схожи между собой предоставляют ассортимент фастфуда, ничего страшного в этом нет. Главное что бы такая пища не состовляла больше 20 % от калорийности суточного рациона. В психологическом плане иногда даже полезно съесть высококалорийной пищи, да этого и существуют чит-милы и структурированные рефиды.

Если касаться фаст фуда, редко можно говорить о полезности. Но, как было сказано выше, в каждом меню есть близкие к полезным позиции. Что касается качества, то при независимой проверке качества продуктов, все-таки в МАКе оказалось чуть лучше остальных известных брендов. Но среди фаст фуда, особенно "семейного", встречаются представители полезного взгляда на питание.

Критерия тут всего два. Оценка "полезности" меню и качество стандартов. По обеим позициям лидирует Макдональдс. В том числе и в силу повышенного внимания СМИ и хейтеров, конечно. На последнее место я бы поставил Бургер Кинг. Сеть, которая допускает грязь при собственном PR-сопровождении, не может вызывать доверие.