Можно ли готовить что-то из молекулярной кухни в домашних условиях?
Еда, напитки и кулинарияЕда
Анонимный вопрос
· 1,9 K
Конечно, можно - есть совсем простенькие рецепты.
Например, молекулярное яйцо. Берем кастрюлю, наливаем в нее воду, кладем пару яиц. Кастрюлю нужно поставить на два часа в духовку, которая разогрета ровно до 64 градусов. Получится очень нежная помадка.
Руководитель компании Flairmix по организации бара для выездных мероприятий. Создаем... · 9 дек 2021 · flairmix.ru
Можно, если вы знаете технологию приготовления и у вас есть специальные ингредиенты для создания молекулярной консистенции блюд. Смысл молекулярной кухни - это использование обычных продуктов и их подача в необычной форме: в виде пены, желе, мороженого и т.д.