Если проблемы со здоровьем могут ухудшиться, то можно не держать пост. Но нужно будет восполнить позже.
Подробнее можно найти здесь:
Вот как раз в Коране и написано, если у вас проблемы со здоровьем, то будет наооброт грех за то, что вы еще более подвергаете свое здоровье, держа пост.