Всё зависит от возможностей провайдера интернета и конкретного коммутатора / маршрутизатора.
В теории возможно всё, на практике можете столкнуться с ограничениями.
Добрый день, конечно можно, это всего лишь тип соединения. Если у свича есть порт sfp и провайдер обожмет Вам провод sfp, то вперед. Только зачем, обычный изернет может давать так же 1 гигабит/с как и sfp. Если нужна скорость больше, то нужно sfp+