Можно, но не каждый.
Температурный диапазон использования обычного ламината - 15-25*С.
При более низкой или более высокой температуре изменения размеров плашек могут стать критичными - клеевые соединения или замки может "порвать" или сломать.
Но есть виды ламината, которые без проблем выдерживают нагрев до 27-30* - это многие виды водостойкого ламината 32 класса и почти весь водостойкий ламинат 33 класса.
И укладывать на тёплые полы ламинат увеличенной толщины - более 10 мм - не желательно - он хуже проводит и "отдаёт" тепло.
Условием у всех производителей такого ламината является постепенное увеличение температуры тёплого пола при каждом запуске - не более 5* в день.
То есть - в зависимости от изначальной температуры - стартовать вы можете с температуры в 15-20*, через сутки "добавить" до 20-25* и только ещё через сутки выставить максимальный нагрев.
При таком режиме будет происходить более равномерный нагрев поверхности.
Ну и температурные зазоры по периметру помещения - 10-15 мм до стены - при укладке на теплые полы - строго обязательны.
Относительно недавно появился новый вид напольных покрытий - кварцвиниловый ламинат. Кварцвинил имеет 100% влагостойкость и, практически, инертен к температурным перепадам.
Это идеальный вариант для кухонь, ванных комнат, прихожих, коридоров, балконов и лоджий.
Это покрытие имеет более высокие потребительские качества почти по всем параметрам, минус у него только один - цена - квадратный метр стоит в 2-4 раза дороже хорошего ламината. :)