Откуда берется звук при щелчке пальцами?

Сам звук происходит в связи с резким вытеснением воздуха из ограниченного пространства. Как я понимаю, при этом воздух вытесняется с скоростью, превышающей скорость звука или около того, отсюда и происходит щелчок - вот об этом забыли сказать. Чем больше объём воздуха и выше скорость при его вытеснении, тем сильнее звук. Воздух вытесняется как и из-под двух пальцев, так из-под трёх,  2 из которых образуют между собой и ладонью воздушную камеру. В последнем случае щелчок приобретает истинную смачность. Нечто подобное происходит и при аплодисментах. Впрочем, конечно, можно различать "шлепок" и "щелчок", но некоторые и двумя пальцами щелкают громче других, пытающихся щелкать тремя: строение ладони и, главное, сила пальцев играют не последнюю роль. Кстати, пальцами ног можно тоже довольно громко "шлёпать".