Вопрос изумительный по своей наивности. Итак немножко сократим его: Почему есть экономные люди?
Вероятно потому, что есть таки само понятие экономия. Например экономный человек покупает технику и смотрит , как ее обслуживание и стоимость деталей при ее ремонте. Потребление ею электроэнергии. Ремонтопригодность. Цена. Покупая например лампочки в дом такой человек покупает вероятно светодиодные с большим ресурсом. Плохо ли это? Правильно заметили, что уровень финансовой состоятельности весьма далек от экономии. Например в РФ на человека высшего звена с хорошей зарплатой если он например приедет на старом авто или велосипеде могут посмотреть косо. И такое признаться только в РФ и странах постсоветского пространства. В то же время например миллионер в США может быть одет в одежду масс-маркета и ездить на работу на электросамокате. Дутость и важность в виде атрибутики дутых и важных итальянских или французских брендов в купе с английско-немецкой автокаталкой специфика российской элиты. Это факт. При чем на западе часто можете встретить людей Рома именно в таком прикиде в котором вышагивают здесь дети и семьи сильных мира сего. Люди Рома - цыгане. Опять же это все на страшном и неадекватном Западе. В РФ просто есть понятие понты и оно весьма далеко от слова экономить.
Итак, что такое экономить или экономно? Это вероятно разумный и взвешенный подход к тратам и покупкам. А вот например понятие скряга совсем не из той оперы. Хотя собственно скряга может быть тоже экономным, но это связано с его укладом жизни и мне сразу вспоминается история моего соседа Левы семья которого жила впроголодь, но они покупали и преумножали фамильные драгоценности покупая золото.
Всегда важна золотая середина и понимание откуда деньги берутся.