В ссср был дефицит с краской,и бабушки красили волосы через копирку,то есть обкладывали волосы бумагой и прижигали,так и получали цвет,ну а сейчас они так красят скорее всего из за той старой моды.
В советские времена был такой оттеночный шампунь "Ирида", для нейтрализации нежелательного жёлтого оттенка на осветлённых и седых волосах, проблема в том, что если его немного передержать, получается как раз фиолетовый оттенок. Сейчас многие производители выпускают подобные шампуни и кондиционеры.
Из опыта моей мамы. Она красит волосы в платиновый блонд (белые крашеные волосы). Но, как оказалось, не все краски для волос с заявленным цветом подходят для закрашивания седины. Раза два по невнимательности пропустили надпись маленькими буквами, и краска взялась как у Мальвины.
Нет, это не фиалковый цвет краски. Раньше в свободном доступе было две дешевые краски - это хна и басма. Так вот на седых, белых волосах фиолетовый и синий оттенки дает именно басма. Чтобы этого не было, нужно ее мешать с хной, а не наносить отдельно. Тогда будет цвет, приближенный к черному, каштановому (в зависимости от пропорции). Но видимо не все бабушки это знают...
Скорее не басма, а "Ирида". Она была именно фиолетовой.