Так как красота не только внутри. Эта оценка присуща и внешним качествам, либо даже таким, которые не относятся напрямую к самому человеку (например прекрасное в деяниях человека).
Стремление к идеальному телу должно уважаться (в понимании права выбора) ровно как же, как стремление к образованию, к красоте внутреннего мира. А если говорить грубо, то должна быть καλοκαγαθία.
На мой взгляд, очень глупо считать, что если вы проявляете лень в заботе за своим здоровьем, но аргументируете свою красоту объёмами книг, то к вам должны относится лучше, тем к тем, кто потратил много сил на достижение хорошего тела, но при этом пренебрегал образованием. (Тем более если внешность подсознательно ранжируется выше, так как для оценки внутреннего мира человека требуется время и условная фора)
Так же отмечу, что красота это функция с параметрами, которые зависят от ситуации. В сексе нам чаще нужны качества внешние. В приятной беседе нам нужны качества внутренние. Хотя для секса не менее важны знания и навыки власти над телом, а в диалоге красота речи и подача.
Наверное, потому что не все знают о том, что красота внутри. Или еще не поняли этого , но я верю, что они придут к этому. А идеальное тело меняется от моды к моде, и у каждого человека свои идеалы, поэтому гнаться за этим нет никакого смысла.