Подскажите пожалуйста, пытаюсь понять, ведь когда я выставляю 50 fps и 1/50 я получаю больше света и при этом не вылезают никакие страшные артефакты, тогда какой смысл выставлять 1/100?
Правильней будет снимать 25 кадров в секунду на выдержке 25.
При 50 fps ставьте выдержку 50. Если света много в солнечный день при открытой диафрагме , регулируйте ISO, если ISO не хватает, чтобы ограничить поток света ставьте фильтры ND
подробнее здесь: https://at-forum.ru/viewtopic.php?t=125
Если при 50 кадрах поставить выдержку 1/50, будет слишком сильный смаз, особенно если снимаете что-то динамичное, движения будут размыты; если поставить выдержку 1/200, то движения наоборот станут слишком резкими; поэтому при 50 фпс с выдержкой 1/100 картинка получается наиболее киношной и наиболее приятной для глаза
Так называемый motion blur. В ответе все верно расписано