вкратце потому что у испанцев было стальное оружие, стальные доспехи и лошади. А у инков нечего было этому противопоставить.
Также испанцы использовали успешный опыт Кортеза, а инки без письменности не знали, чего ожидать от европейцев.
см. Джаред Даймонд ружья микробы и сталь.
Инки значительно превосходили по численности испанцев, когда вступали в сражение с ними. Но., вооружение тех и других не поддаётся ни какому сравнению. Испанцы были уже вооружены ружьями и были на конях. Инки боялись коней. Они для них были , какой-то сверхестественной силой и внедряли ужас. Кроме того конкистадоры были заключены в латы, а это хорошая защита от стрел.
Рейд Кортеса (и турецкие беспилотники) показал превосходство передовых технологий над самыми надежными и массовыми импортзамещенными каменными топорами.
Среди многих причин назову ещё одну: в религии инков была мысль о том, что когда-то к ним придут/спустятся Боги. И они будут: а) светлокожи; б) прибудут с Востока. Собственно, испанцы вполне подходили под эти критерии.
А если к нам пришли Боги (пусть и в человеческом обличье), то как, а главное, зачем им сопротивляться?
яркий пример победы новых технологий над испытанными тысячелетиями надежными каменными топорами. Привет древним российским бомбардировщикам, не слышавшим о современном ПВО