Здравствуйте, ну потому что ламинированная фанера 18 мм – это стандартный материал для подобных работ, который хорошо для них подходит. Вообще, можно использовать фанеру толщиной от 15-21 мм. Подобная фанера для опалубки обладает повышенной прочностью и влагостойкостью, что, как вы понимаете, хорошо подходит для опалубки фундамента. И использовать её можно многократно.
Толщина 18 мм считается распространенным размером. Такую фанеру изготавливают из слоев древесного шпона, толщиной около одного миллиметра, которые проклеены специальным клеем или синтетическими водостойкими смолами. Готовый лист имеет около тринадцати таких слоев, которые размещены и склеены под углом один к другому.