Вы немного заблуждаетесь, автор. Газированные напитки, до появления установок производства СО2, производили путем добавления пищевой соды и лимонной кислоты на местах, а затем и на производственных линиях. То есть понятие "содовая" появилось благодаря технологии изготовления.
А крем-сода, это уже подача потребителю новоизобретенного продукта, упрощенно и ассоциативно, а главное просто и понятно, можно сказать гениально: мол этот напиток по вкусу нечто типа смеси крема с содовой. Название прижилось, хотя от первоначальных крем-сод, в современных напитках, по ингредиентам и технологиям, мало что осталось.
Прим. При этом следует помнить, что первоначальными торговыми, а зачастую и производственными точками, как содовой, так и крем-сод были аптеки.
Вау! классный ответ
Крем- взбитые белки яиц, именуемые кремом.
Сода - сладкая шипучая "содовая" вода.
Комбинируем, получаем напиток, вкус детства, ни с чем несравнимый