На самом деле ситуация не совсем такая. Когда человек умер, врач определяет самую последнюю причину, которая вызвала смерть. Очень часто это отказ сердца. А на самом деле причина смерти бывает иная. После пятидесяти лет или чуть позже в организме радикальным образом меняется вся схема обмена веществ. После этого один из первых кандидатов на отказ - поджелудочная железа. А человек как пил спиртное, так и пьет. Как ел жирное и жареное, так и продолжает есть. А это уже непосильная ноша для поджелудочной железы. В результате у человека начинает скакать уровень сахара в крови. А высокий сахар - повышенная вязкость крови. Повышенная вязкость - резкое ухудшение кровоснабжения. Вот вам и сердечно-сосудистое заболевание. А причина на самом деле в поджелудочной железе.
Конечно, это предельно упрощенный взгляд на проблему. Обмен веществ - очень сложный процесс. Но для обычного человека лучше объяснить попроще, чтобы он знал, что именно ему надо делать, чтобы избежать нежелательных последствий.
Потому что сосуды выполняют самую важную функцию- транспортируют кровь по организму, обеспечивая кислородный обмен. Если этого не происходит- все процессы останавливаются либо замедляются, вследствие чего человек умирает. Не факт, что объяснила как надо, но на уровне 9 класса.