Слово "толерантность" в русском языке (если мы о социологии, а не иммунологии) здорово скомпрометировано. Поэтому, с Вашего позволения, я заменю его синонимом: словом "терпимость". Обратите внимание, кстати, как меняется эмоциональный градус, если вместо "нетолерантный" сказать "нетерпимый".
Теперь Ваш вопрос мог бы выглядеть так: "Почему люди, призывающие к терпимости зачастую сами нетерпимы ко мнению окружающих?". На мой взгляд, основные причины:
Терпимость, на мой взгляд, суть продукт воспитания, образования, среды, уровня интеллекта, условий жизни, законодательства, исторического контекста и еще много чего. При таком количестве вводных получается, что это - очень хрупкая конструкция. И формируется не у всех, и ломается легко.
нормальный никогда не будет призывать ни к чему. Призыв к чему-то ВСЕГДА основан на проблеме человека, и, как правило, именно с тем, к чему призывает - в себе. Он себя не принимает.
Нужно смотреть по ситуации. Я не люблю призывы. Я люблю, когда людей просто хорошо воспитывают. Во все времена были люди, которые были толерантными несмотря ни на что. И ни к чему не призывали. Что касается нетолерантности к мнению окружающих, то это другая история. Каждый может иметь свое мнение. И имеет право принимать или не принимать мнение окружающих.