Как выше было упомянуто, выражение, вероятно, пошло из туристического сообщества. Но новичков так называли не просто из ненависти к чему-то гремящему.
Для всего, будь то кипячение воды для чая, приготовления супа или каши, вполне достаточно котелка, поэтому брать с собой чайник в поход крайне нецелесообразно (помимо лишней тяжести, он еще и неудобной формы). Вероятно, только человек, не имевший опыта походов, мог бы взять его с собой. Так по висящему на рюкзаке чайнику можно было вычислить туриста-новичка
Есть версия, что выражение пошло от опытных альпинистов, пренебрежительно отзывавшихся о любителях, которые, взобравшись на вершину, прежде всего фотографируются, опираясь на ледоруб и ставя одну руку на бок, тем самым напоминая чайник. То есть изначально выражение относилось не столько к глупым людям, сколько к неопытным или к тем, у кого приоритет покрасоваться.