Подвал находится ниже уровня земли. А как известно, холодный воздух опускается вниз, поэтому так холодно, и влажно из-за того, что подвал окружён землёй, которая неплохо впитывает и сохраняет влагу.
Холодный воздух всегда будет снизу в любом помещении,в зависимости от температуры помещения ,плюс к тому же земля может не до конца прогреваться это тоже может дать эффект
Земля ниже глубины промерзания имеет постоянную , круглогодичную температуру 3-5 градусов.
Поэтому в неотаплеваемом доме летом в подвале будет холодно , а зимой тепло.
Температура в подвале будет зависить от теплопроводности фундамента , влажности грунта и воздушной конвекции.
Подвал находится в земле, а температура грунтов на глубине значительно отличается от температуры поверхности. Пили когда нибудь воду из колодца или скважины? В старину подвал считался естественным холодильником.