В норме у человека происходит образования налета на языке, вследствие того что ночью уменьшается выработка слюны, которая свою очередь обладает бактерицидным действием, из-за этого происходит размножение микроорганизмов, формирующих налет. Этот налет легко снимается, но при заболеваниях ЖКТ слюна не выполняет в определенной степени свою функцию гомеостаза в ротовой полости, формируется благоприятная среда для микроорганизмов. При хронических заболеваниях налет бывает толстым, плотным. Цвет налета может указать на заболевания определенных органов.