Всякий труд оплачивается, труд юриста тоже. Соответственно стороны платят своим юристам. Но если бы суда не было - платить не пришлось бы. В том, что суд был - виновата проигравшая сторона, вольно или невольно. Поэтому она и должна компенсировать затраты
Потому, что человек вынужден был обратиться в суд за восстановлением нарушенного права и понес в связи с этим определенные расходы, в том числе и на получение квалифицированной юридической помощи адвоката.