В мире Гарри Поттера метлы используются не только для квиддича, но и для обычных перемещений. В дополнения к фактам упомянутых выше, про перемещения героев книги на метле и существования семейных метел, добавлю, что не все волшебники, даже совершеннолетние, умеют трансгрессировать или просто не любят этот вид перемещения. Создание портала самостоятельно запрещено законом, этим занимается специальный отдел в министерве магии. Говоря о перемещениях по каминной сети, естественно, необходим камин. Так что альтернативой ограниченному дорогами автобусу Ночной рыцарь остаются только метлы. Но все же замечу, что в книге Квиддич сквозь века написано: "на них летают больше для удовольствия, чем для того, чтобы добраться из пункта А в пункт В."
В ордене фенкса описано ощущения гарри во время полета. Холодно, сиро, однообразно и долго.
Кажется, мётлы для мира Гарии Поттера - своего рода анахронизм, вроде лошадей в мире людей.
Ну то есть ездить конечно можно, и это красиво и почетно, но непрактично.
Для скорости и удобства есть более совершенные способы.
Кстати, использовались. В одной из книг даже упоминалась в газете реклама о семейной метле "Синяя муха", то есть на метлах летают и даже разрабатывают новые модели
В сюжете не показаны частые полеты на метле, так как главные герои либо перемещались на большие расстояния, либо требовались скрытные перемещения, в обоих случаях трансгрессия и порталы намного удобнее.
В первой (Гарри Поттер и филосовский камень) книге друзья Чарли Уизли прилетели что-бы забрать Норберта (Дракончика Хагрида) прилетели именно на мётлах. И в четвёртой части (Гарри Поттер и кубок огня) если не ошибаюсь во время сражения с драконом Гарри летал на метле а это тоже не квиддич.
Метлы использовались (выше уже ответили, при каких обстоятельствах). Однако, при наличии возможности мгновенно перемещаться в пространстве, экономя при этом кучу времени, становится понятно, почему большинство волшебников предпочитают именно этот способ.
В Ордене Феникса по-моему они перемещались на метле и там было показано это. В начале, когда Гарри разклонировался и они полетели в дом Уизли.