Самураи - это не аристократия. Это наемные воины, типа русских дружинников или немецких ландскнехтов. По-любому определению аристократия должна владеть крупной собственностью.
У профессиональных военных была хорошая зарплата по сравнению с доходом крестьян. В Китайской империи такие зарплаты военным не платили, поэтому профессионалов было мало. Что и являлось причиной постоянных военных унижений Китая.