С Новым годом! Горячая вода испаряется более активно, теряя при этом тепловую энергию и, естественно, массу. Но, охлаждаясь, вода начинает замерзать снизу, а температура её приближается к температуре воды в другом стакане, покрывшись коркой льда сверху, с боков. а так как у дна в стакане с бывшей горячей водой окажется более толстый слой льда, чем в стакане с холодной водой, то объём незамёрзшей воды (бывшей горячей ) окажется меньше. Вот поэтому горячая вода раньше замёрзнет. Вывод: горячая вода за счёт потери энергии при испарении ( из-за отсутствии ледяной крышки) и нарастании льда у дна в целом замёрзнет раньше холодной. Ещё надо учитывать, что горячая вода теряет кристаллическую структуру. . К слову, горячая вода быстрее охлаждает раскалённый металл, что и используется на современных прокатных станах в металлургии. . А также можно привести пример с разбрызгиванием воды в воздухе горячей и холодной воды. Горячая вода замерзнет в морозном воздухе вся, а холодная вода и замёрзнет и частично смочит поверхность предметов.
На самом деле сам факт не является доказанным: насколько я знаю, повторить его в лабораторных условиях с достоверной точностью не удалось. Поэтому не очень понятно, в связи с чем весь этот сыр-бор о быстрозамерзающей горячей воде.
В чем проблема повторить его в обычном бытовом холодильнике?
Ну да, а то что разница энтальпий у горячей воды и у холодной разное, что говорит о том что для охлаждения и "заморозки", те для перехода из жидкого в твердое состояние под действием теплоотдачи, необходимо затратить больше внешней энергии компрессора мы конечно же учитывать не будем))))
От контакта с холодной поверхностью в морозилке, горячая вода будет охлаждаться и замерзать со дна, в то время как холодная покроется корочкой льда сверху, что затормозит процесс замерзания.
Так же, горячая вода будет испаряться, а раз объём воды уменьшается, то и замерзнет она быстрее.
*в герметичных контейнерах холодная вода замерзнет быстрее.
Что мешает холодной воде охлаждаться со дна?
Что мешает покрыться корочкой горячей воде после остывания?
ученые и школьники делали весьма разные эксперименты с водой, отсюда и разные результаты. горячая вода освобождена от растворенных веществ, которые выступают при охлаждении центрами коагуляции. отсюда должна быть разница в скорости замерзания воды с разными характеристиками их подготовки (проведения опыта)
Согласно законов термодинамики,в системе процесс передачи энергии и ее скорость зависит от градиента температур (разницы).Горячая вода и температура в холодильнике имеют большую разнице,по этой причине они быстрее сравняются и в результате этого горячая вода быстрее достигнет нуля .После чего она замерзнет.
фигня. кто пробовал и когда?
Это неверно. Вы, видимо, начитались про "эффект Мпембы", но увы, он не прошел испытания временем и наукой. На самом деле холодная вода замерзает в морозилке раньше. Попробуйте, и убедитесь.