Потому что после диодного моста мы получаем ток с бешеными пульсациями(его напряжение можно точно посчитать только на осциллографе, но не мультиметром, ибо последний будет сильно усреднять). После этого необходимо поставить, как минимум простой LC фильтр (конденсатор + индуктивность) для сглаживания пульсаций. Волну выпрямили, едем дальше. То, про что вы пишете (переменный резистор), является делителем напряжения. Теоретически работает, а на практике - мизерный КПД и огромный расход энергии в тепло. И вот мы поулчили минимально необходимую для этих целей схему:
понижающий трансофрматор - диодный мост - LC фильтр.
Если необходим импульсный БП, то необходима схема формирования тока необходимой формы (скорее всего прямоугольные импульсы)
Потому что устройство будет иметь слабый КПД и гальваническую связь с сетью 220В. КПД будет малым из-за того что на резисторе будет выделяться тепло примерно 208Вт на 1 А тока, это обогреватель по сути. А про гальваническую развязку скажу проще, если связь будет с сетью, то не слабо шваркнет
Отвечающие уже отметили основные моменты, почему не стоит так делать. И низкий кпд, и пульсации, из-за которых ваш блок питания непригоден для питания техники.
То напряжение, которое вы получите, не равно =12 В. Если измерительная техника доступна, рассмотрите его на осцилллографе. И догадайтесь, почему от такого напряжения телефон не будет работать. ))
Без трансформатора вторичная цепь не будет отвязана от сети 220 вольт, это может привести к поражению электрическим током. Кроме того придётся использовать конденсатор большой емкости и размеров для сглаживания пульсаций.
Один только регулируемый резистор надо ставить, чтобы сбросить напряжение с 12-ти до 5-ти Вольт на выходе: 7 Вольт х 1,5 Ампера = 10 Ватт!. Куда тепло отводить - радиатор ставить надо...
Конечно можно, если готовы к своему телефону таскать полуторокилограммовую зарядку.
Вообще можно. Но, чтобы погасить резистором 208 оставшихся вольт, нужно будет этот резистор чем-то охлаждать (он же сопротивляется, а сопротивление - это нагрев). Вспомните, раньше были блоки питания огромные - не поднимешь. А теперь - маленькие коробочки. Калькулятор - тоже самое. Зачем он нужен, когда есть счеты и камешки? )))
Можно, но низковольтная электроника очень чувствительна к качеству сети, поэтому в блоках питания устанавливаются дополнительные элементы улучшающие качество выходного тока, защиты от скачков напряжения и т.д. Сэкономив на блоке питания вы рискуете самим устройством, которые порой в десятки раз дороже блока питания.
Самоя главноя причина это гальваническая развязка организуемая в целях безопасности, то есть когда высокое и низкое напряжение не имеют непосредственной проводной связи, вторая причина это эффективное преобразование высокого напряжения в низкое.