Потому что, вредные привычки требуют, в основном меньших усилий (тут ещё стоит учесть фактор великой человеческой лени), и, как правило, они доставляют гораздо больше удовольствия
Потому, что следование и закрепление вредных привычек требует заметно меньше усилий, как физических, так и волевых, нежели следование и закрепление полезных. А наш организм (и мозг в том числе) так устроен, что сам по себе очень не любит прилагать лишние физические или мыслительные усилия.