Если вы смелы, ловки и умелы... в общем, не думаю, что вас кто-то остановит, если вы уже попали в туалет и начали процесс. Разве что потом накричат на вас и обругают.
Но вообще, это право организации выставлять ограничения на пользование их уборными, как и любым другим принадлежащим или арендуемым ей имуществом. Организация может отворить заветные врата нараспашку, впуская всех страждущих, может посадить внимательную старушку-привратницу, собирающей деньги и чеки с посетителей, а может повесить табличку "только для персонала".
Да, это может показаться жлобством, глупостью и т.п., но это их право и не вам их судить. Если вы, все же, хотите проявить ваши анархистские взгляды, выказать неуважение к обидчикам, вы можете последовать Зову Природы прямо перед глазами воспрещающего лица. Но последствия вам могут не понравиться.
видел рестораны, в которых туалеты закрываются на замок. и просить ключ надо у менеджера за денежку\или при покупке на N-сумму.
Дополню пост про макдональдс Прага, который подтверждаю. В макдаке Италии обычно около туалета стоит сотрудник и проверяет чек, а Греции нужно ввести код с чека на специальном кодовом устройстве типа домофона, в Бельгии поход в туалет стоит 1 евро.
Макдональдс в Праге пошел ещё дальше. В центре города на Вацлавской площади в маке сделали просто платный вход в туалет, около 10 крон, если не изменяет память, так что, по сути, убили двух зайцев: ты по-любому сходишь в туалет + там довольно чисто, ну, еще они заработают. (Upd к первому ответу)
Часто видел в питерских пабликах vk про некий "закон Матвиенко", благодаря которому можно воспользоваться туалетом в общепите, не заказывая в этом общепите что-либо. Не знаю, есть ли такой закон на самом деле, но в Питере в общепите вроде вас никто не ловит, если вы сходите в туалет.
В Киеве согласно РОЗПОРЯДЖЕННЯ Київської міської держадміністрації № 579 від 18.04.2008 року Про вільний доступ громадян до туалетів закладів громадського харчування - да.
Немножко символов
в днище - "сабвее" по ихнему, вход в вотерклозет по чекам )