Точное, да и примерное количество вам вряд ли кто-то подскажет. В официальных данных деятельность по подбору авто в ОКВЭД не значится, а, скорее всего, входит в группу "услуги, не включенные в другие группировки", к тому же, много частных и незарегистрированных компаний, поэтому рассчитать точное количество не предоставляется возможным
Компаний такого профиля становится больше и больше. С каждым годом спрос на подержанные автомобили растёт, вместе с этим растёт потребность в качественном подборе и оценке не нового авто. Поэтому ответ "много". Вот интересная статья у каких компаний лучше заказывать подбор автомобиля.