Разница этих моторных масел в вязкости. 5W30 жиже чем 5w40.
Оба масла подойдут для зимы с гарантированным пуском двигателя до -35C. Это всесезонные масла для лета и зимы.
5w30 более экологичное масло и европейцы часто требуют именно такую вязкость заливать в моторы автомобилей.
Тем не менее 5W40 лучше держит вязкость при высоких температурах когда двигатель работает. При больших нагрузка 5W40 будет лучше защищать мотор от износа и меньше угорать в отличие от 5W30.
Для зимы нет разницы, вязкость одинаковая будет, при высоких температурах согласно таблице индекса вязкости, 5w40 будет более вязкое и менее текучее
Когда мотор будет горячий масло станет жидкой
Все дело в вязкости масла. Зимой лучше использовать масло с меньшим индексом вязкости, т.к. при запуске холодного двигателя, нагрузка на аккумулятор, стартер и маховик будет меньше. Таким образом, для холодного времени года лучше подойдет масло 5W30.