Все дело в вязкости масла. Зимой лучше использовать масло с меньшим индексом вязкости, т.к. при запуске холодного двигателя, нагрузка на аккумулятор, стартер и маховик будет меньше. Таким образом, для холодного времени года лучше подойдет масло 5W30.
Для зимы нет разницы, вязкость одинаковая будет, при высоких температурах согласно таблице индекса вязкости, 5w40 будет более вязкое и менее текучее
Когда мотор будет горячий масло станет жидкой