Лучше не отключать насос от сети, так как это, по словам специалистов, может привести к закливанию. Можно поставить польские блоки контроля с функцией включения-выключения, как у таймера. Но если вы уезжаете и дом будете закрывать на зиму, то да. Дождитесь, пока все остынет, отработает и потом отключайте.
А если горячая вода нужна всегда?