"Молот ведьм" написали двое: Якоб Шпренгер и Генрих Инститорис (наст. фамилия Крамер)! Это основополагающий труд, имевший даже некоторое юридическое значение во время судилищ над ведьмами.
Неплохие книги именно как исследования:
Н.Сперанский. "Ведьмы и ведьмовство".
Я.Канторович. "Средневековые процессы о ведьмах".
И. Григулевич. "История инквизиции (XIII—XX вв.)".
М.Бейджент. Р.Ли. "Инквизиция".
Ещё знаю такую антикварную дореволюционную книгу "История испанской инквизиции". Кажется, издательства "Брокгауза и Ефрона". Но там именно испанской. Со множеством иллюстраций. При том, что в Испании, как показывают современные исследования, она в реальности не превзошла собой что-то в остальных странах Европы, а местами даже и была меньше по количеству жертв.
А художественная литература на эту тему есть хорошая?
Ох, вот наконец и пригодилась моя курсовая работа по святой инквизиции.. Скажу так, источников мало и при том, не всем из них можно верить. Например тот же "молот ведьм", книга которая являлась моим основным источником и авторство которой, как и правдивость содержания можно поставить под сомнения. Для общего развития прочесть можно, но не более.
Да, есть книга "Молот Ведьм" Генриха Крамера о том как правильно вычислить и убить ведьму. Собсна, наводку (пишем слитно) я дал, а дальше сами гуглите.
Есть огромный томик на эту тему "Энциклопедия колдовства и демонологии" Рассела Хоула. Там найдете много интересного, от корки до корки рассказывается о том как ловили ведьм, где и за что.