Все зависит от ваших пожеланий, но в основном красят в белый, так как этот цвет расширяет пространство, а черный цвет маркий, и оставляет отпечатки. Вот посмотрите примеры работ выполненные нами по этой ссылке https://plitech.ru/uslugi/kuhonnye-fartuki-iz-stekla/
Фартук однотонный не делайте вообще тереть надо постоянно. Если грамотно подберете изображение то протирать будете очень редко. занимаюсь фартуками 10лет .