В данное время это невозможно.
Никто не будет сидеть, моделировать и натягивать текстуры на объекты, КАЖДЫЙ из которых, скорее всего, будет состоять из миллионов полигонов. Никто не будет писать программы для создания симуляции ветра, которая будет еще и взаимодействовать с миллионами другими объектами. Существуют конечно программы для симуляции огня, воды, света, но их надо настраивать и еще проводить вычисления.
Если бы был шанс создать ХОТЯ БЫ ОДИН квартал с, как вы выразились, ПОЛНОЙ симуляцией, то люди бы давно промышляли этим в сфере медиаразвлечений. И это было бы очень популярно среди людей с ограниченными возможностями. Однако, такого, пока что, нет.
Возможно, но будет стоить очень дорого, так как придётся очень много моделировать и программировать. Ещё нужен будет очень мощный компьютер для запуска симуляции.