Хочу организовать семейный бизнес: открыть пекарню в деревне. Есть здание, которое принадлежит мне. С чего начать?

С маркетинговых исследований. Посчитать, какая примерно будет стоимость продукции и сколько у вас потенциальных покупателей этой продукции за рассчитанные вами цены. Посчитать примерные затраты на бизнес, сумму первоначальных вложений - и станет понятно, есть смысл этим заниматься или нет.

Думаю, что начать нужно с маркетинга по формированию клиентской базы! Узнайте кто, что, почём и сколько будет покупать вашу продукцию.

Скорее всего это будут в основном дачники, а это значит будет сезонность!

С требований СанПиН.

Вполне может оказаться, что ваше помещение не может быть использовано как пекарня. Поселится у вас пожарный инспектор, будет как на работу ходить и штрафы писать.