Самые острые перцы - красные чили.
Сорта:
Хабанеро - самый острый, самый зверский из всех чили. Морщинистый кругловатый перец обладает фруктовым вкусом.
Птичий глаз - тонкий остроугольный перчик обладает чрезвычайно острым вкусом.
Серрано - маленький острый перец в форме пули.
Но чемпионом по остроте является перец "Скорпион Тринидада"