Могут ли системы ПВО сбить небольшой космический объект, то есть метеорит?

Не могут. Системы ПВО рассчитаны на объекты, которые взлетели с Земли и планируют снова вернуться на Землю - то есть обладают скоростью ниже первой космической (а в реальности технические пределы ПВО ещё ниже, скажем, С-400 может использоваться против объектов, летящих не быстрее 5 км/с). А метеорит в общем случае до падения на Землю с ней гравитационно не связан - следовательно, обладает скоростью выше второй космической (11,2 км/с).

Нет. Слишком большие скорости у небесных камней. И ракеты так быстро не летают и обнаружить заблаговременно такой объект не удастся, чтобы было времени на реагирование. Атмосфера  в настоящее время самое надежное средство защиты от метеоритов. Да, тут правильно заметили что, строго говоря, метеорит -это тело, уже достигшее поверхности. В полете -это метеороид

Если что-то называется метеоритом, то это означает, что это что-то достигло поверхности Земли. Следовательно, до этого момента оно не могло быть сбито никакой ПВО.