Сам факт, что бизнес существует достаточно долго, говорит о наличии усилий собственника и менеджмента по его совершенствованию и развитию.
Чаше всего бизнес развивается экстенсивно: была одна кафешка, стала сеть из нескольких аналогичных. Масштабирование бизнеса всегда приносит успех за счёт сокращения накладных расходов.
Можно развивать и единственное заведение, например, организовать доставку готовых блюд, полуфабрикатов, наборов- конструкторов для самостоятельного приготовления пищи.
Можно расширять бизнес повышая его уровень: условно, начать с шавермы, затем открыть кафе, а после -ресторан.