Да не очень-то экологично, давайте разбираться детально, перечислю список таких промыслов и вред для окружающей среды, по нарастанию вреда.
Тульский пряник - экологичные
Табасаранские ковры - довольно экологичны, если не используются химические красители.
Хохломская посуда - использует порошковый алюминий, в качестве основы (вредное производство) и алкидный лак
Палехские шкатулки - могут быть покрыты не совсем экологичнми лаками, пигменты красок могут содержать ртуть
Каслинское литье - литьё чугуна это в любом случае большая нагрузка на окружающую среду