Зира и тмин внешне очень похожи, как и пряности, которые из них делают. Все растения включены в семейство Зонтичных. Однако между ними имеются и различия, как во вкусе специй, так и в... Читать далее
Зира обычно добавлятся в блюда из мяса, такие как плов, манты, шурпа, самса, иногда добавлят при мариновании шашлыков. При добавлении специй таких как зира, главное не переборщить... Читать далее
Я бы рекомендовал измельчать для любого вида фарша. Если блюдо "грубое", с нарезками типа Плова, тогда можно оставлять. В любом случае сначала подсушите специю, чтобы была ароматнее.
зира - родная мать витани. а кову - сын валидо и шентани. у кову нет ничего схожего с зирой а витани - ее точная копия - по характеру виду поведению и в конце-концев окрасом.