друг работал в кондитерском цехе торты делал, т.к. электроэнергия халявная, - он рассказывает - сгущенку надо варить 20часов, тогда ее можно резать ножем как шоколад и по вкусу шоколадная становится
Банку можно поставить в прохладную воду, она не лопнет, поскольку металл при охлаждении не расширяется. Всё будет в порядке.