Замораживать для дальнейшего использования можно любые травы. Главное, чтобы заморозка была быстрой и щавель был высушен после мытья перед заморозкой.
Та, в которой ему удобнее всего спать:) И в течение жизни эта поза меняется, что зависит от состояния здоровья человека, физической формы, биологических особенностей.