МАРМЕЛАД ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ В ДУХОВКЕ, БЕЗ ЗАГУСТИТЕЛЕЙ
Ингредиенты: 1 кг ягод, 500 г сахара.
Приготовление
Чистые сухие ягоды перекрутить в мясорубке. Откинуть массу в мелкое сито и протереть деревянной ложкой в сотейник с толстым дном. На небольшом огне довести до кипения. Всыпать сахар, хорошо размешать и уварить до загустения, постоянно размешивая. Проверить готовность можно, капнув немного пюре на холодную тарелку: если капля не растекается – уваривание можно заканчивать.
Противень с бортиками застелить смазанной маслом бумагой для выпечки и выложить на него горячую массу слоем 2 см. Сушить в верхней части духовки при температуре 50 градусов в течение четырех часов, дверца должна быть приоткрыта (циркуляция воздуха ускорит процесс).
Вынуть из духовки и охладить при комнатной температуре. Снять мармелад с бумаги и нарезать порционными кусочками.
Залейте желатин 100 мл воды, немного прогрейте и кладите фитпарад. Сахарозаменитель должен как следует раствориться в желатине.
Очищенные фрукты взбить с помощью блендера. Нужно получить фруктовое пюре однородной консистенции. В полученное пюре выливаем остатки воды, тщательно перемешиваем и соединяем с желатиновой массой. Разделите мармелад в формочки и поставте... Читать далее
Не надо в морозильную камеру, в холодильник или в холодное место, изменится консистенция. Если хотите ускориться... Читать дальше
Первый
Ресторан-музей русской гастрономии расположился у древних стен Троице-Сергиевой Лавры в... · 3 сент 2020 · sergiev-kanon.ru/gostepriimstvo/gostevaya-izba
ОтвечаетСергей
Антоновка является, пожалуй, самым известным и любимым сортом яблок в России.
Точное происхождение Антоновки не известно, это продукт народной селекции, возникший от скрещивания садовой и дикой яблони. Большинство плодов этого сорта крупного размера и округлой формы. Цвет яблок зелено-желтый, а при долгом хранении плоды становятся полностью желтыми. Внутри яблоки... Читать далее