Какие углеводы можно есть при похудении?

При похудении нужно избегать употребления т. н. быстрых углеводов в составе вредной высококалорийной пищи вроде фастфуда, жареного, мучного, продуктов с сахаром и т. д.

Нужны медленные углеводы, которые перевариваются довольно медленно и дают чувство сытости надолго. К ним относятся:

• Каши. Особенно хорошо подойдут худеющим булгур, киноа, овсянка, гречка, дикий рис.
• Отруби, они еще и улучшают работу кишечника.
• Цельнозерновой хлеб и хлебцы.
• Макароны, лучше всего — изготовленные из твердых сортов пшеницы.
• Овощи, особенно хороши морковь, свекла, капуста, баклажаны, сладкий перец, кукуруза, брокколи, огурцы, томаты, редис.
• Зелень — петрушка, укроп, салат, шпинат и т. д.
• Бобовые — фасоль, горох, соя.
• Фрукты — яблоки, грейпфруты, смородина, апельсины, груши, персики.
• Орехи и семечки (нужно следить за количеством, не потреблять слишком много): грецкие орехи, кешью, арахис и т. д.
• Молочные продукты: не слишком жирный творог, кефир, йогурт без сладких наполнителей (греческий), другие кисломолочные продукты с низким процентом жирности.