Можно обмазать утку медом, также хорошо подойдут апельсиновый и клюквенный джем. И яблоки внутрь набить. Все это придает фруктовый аромат и забивает природный запах утки. Из приправ еще... Читать далее
Чтобы уточка была нежной и сочной — надо выдержать ее в маринаде не менее 10-12 часов. Для этого заранее приготовить маринад и обмазать им внутри и снаружи предварительно размороженную и... Читать далее
Мариновать нужно от 10часов до суток.Для маринада чаще всего используются такие ингредиенты: чеснок, апельсины, красное вино, розмарин, гвоздика, корица, уксус. Для того, чтобы мясо не... Читать далее